
Du behöver:
1 dl tapiokapärlor
6 dl mjölk, eller mjölk och grädde
1 ägg
1 dl socker
vanilj-extrakt (eller vanilj socker)
Börja med att blöta när tapiokan i 4 dl mjölk, i en ganska liten, tjock kastrull, gärna emaljerat gjutjärn. Den ska stå minst en timme. Sedan blandar i kvarstående ingredienser utom vanilj. Värma på medel temperatur på spisen tills den börja koka, sedan sänk temperaturen och rör nästan konstant i 20 minuter, eller tills tapiokapärlor är genomkokta och puddingen har tjocknat. Tillsatt sedan vanilj efter smak.
Serverar varmt eller kallt!
No comments:
Post a Comment